Arroz à Maridão

Ingredientes (4 porções):

Três punhados de arroz branco

Uma cebola grande

150g de champignon picado

200g de ervilhas

200g de creme de leite

80g de queijo prato

Óleo de canola, azeite ou manteiga

Sal a gosto

Preparo:

Prepare o arroz sem sal e com pouco óleo.

Pique as cebolas em pedaços pequenos e a frite em pouco óleo numa frigideira grande e funda, em separado. Quando ela ficar no ponto, jogue o creme de leite, o champignon, as ervilhas e o sal. Complete com um pouco d’água e continue mexendo até o creme esquentar.

Jogue o arroz na frigideira e misture bem com o creme preparado. Jogue o queijo e misture para ele derreter e desaparecer.

Sirva quente.

Notas:
- A Alê acredita que um pouquinho de noz-moscada seria um excelente toque final para o prato, mas eu ainda não testei.
- Criado no improviso em 29/04/10.