Sopa de Cebolas à Moda da Casa

Ingredientes (6 porções):

1kg de cebolas

500g de batatas

200g de creme de leite

200ml de leite

400g de lingüiça

Sal à Gosto

Preparo:

Ferva as batatas até elas ficarem bem moles. Nesse meio tempo, corte as cebolas em tirinhas.

Reserve as batatas amassadas e sem casca.

Corte as lingüiças em rodelas finas e comece a fritá-las. Quando elas estiverem no ponto, prepare as cebolas na gordura das lingüiças. Quando as cebolas ficarem no ponto, jogue as batatas amassadas, o leite, o creme de leite e o sal. Misture bem.

Notas:

- Lembre-se que batatas anulam muito o gosto do sal, mas tome cuidado para não errar a medida.

- Receita criada através de pesquisa com várias outras em 14/04/10.